Αρωματικό και νόστιμο μαρμελάδα κερασιούμαγειρέψτε δεν είναι πολύ δύσκολο, αλλά θα πρέπει να μαγειρευτεί σε πολλές δεξιώσεις. Πάρτε το χρόνο, και στη συνέχεια το χειμώνα θα έχετε μια εξαιρετική και χρήσιμη συγκομιδή των αποθεμάτων. Τα φρούτα ενός δαμάσκηνου περιέχουν πολλές βιταμίνες (C και B), πηκτίνη, οξέα και άλλες ουσίες που βοηθούν στη διατήρηση της ανοσίας. Σας λέω πώς να κάνετε μαρμελάδα από κεράσι δαμάσκηνο. Συνταγές και τεχνολογία μαγειρέματος θα βρείτε στο άρθρο μας. Με την ευκαιρία, συνιστάται επίσης να τρώνε για την αύξηση της όρεξης, την καταπολέμηση των γαστρεντερικών ασθενειών, έχει αντιφλεγμονώδη και krovoochischayuschim δράση. Εντυπωσιασμένος; Στη συνέχεια, μπορείτε να κατεβείτε στην επιχείρηση.
Πώς να μαγειρέψετε μια μαρμελάδα από ένα δαμάσκηνο
Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε τα φρούτα με τρεχούμενο νερό, διαιρέστε τα σε μισά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα οστά. Για 1 κιλό ώριμου δαμάσκηνου θα χρειαστείτε:
- ένα κιλά κιλά ζάχαρης.
- ένα ποτήρι καθαρό νερό.
Κατ 'αρχάς, το κεράσι δαμάσκηνο σε βράζοντας νερό με την προσθήκημια μικρή ποσότητα της ζάχαρης (αρκετό για τρεις κουταλιές της σούπας) όχι περισσότερο από 4 λεπτά. Στη συνέχεια, τα φρούτα πρέπει να αφαιρεθούν με θορυβώδη ή διπλωμένα μέσα σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης από την καθορισμένη ποσότητα νερού και ζάχαρης. Όταν βράσει, είναι απαραίτητο να τεθούν τα φρούτα και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Όπως αναφέραμε, κεράσι μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα που παρασκευάστηκε σε διάφορα στάδια, ή μάλλον σε 2 ή (κατά προτίμηση) τρεις. Έχετε υπομονή, και θα έχετε το πιο νόστιμο κομμάτι εργασίας. Και το διάστημα μεταξύ του μαγειρέματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ώρες. Όταν όλα τελικά έτοιμοι, μαρμελάδα συσκευα από τις τράπεζες αναγκαστικά αποστειρωμένο, καλύπτει ρολό και να στείλετε το αποθηκευμένο μέχρι το χειμώνα.
Μαρμελάδα από κεράσι δαμάσκηνα. Ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος
Πάρτε ένα κιλό φρούτων:
- 2 κιλά κοκκώδους ζάχαρης.
- 3 φλιτζάνια καθαρού φιλτραρισμένου νερού.
Alychu πλύση, χωρίζεται στο μισό, αφαιρέστεοστά. Στη συνέχεια κάτω για λίγα λεπτά σε πολύ ζεστό (80 βαθμούς), αλλά όχι βραστό νερό και αφήνουμε 3-4 λεπτά. Μετά από να πάρει τα φρούτα και κάθε δεμένη με μια οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία. Κατόπιν βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 3/4 σιρόπι ζάχαρης παρασκευαστούν από τα αναφερόμενα ποσά των συστατικών, φέρεται σε βρασμό, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε σε ένα δροσερό μέρος για 10 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, η εμπλοκή των δαμάσκηνων κεράσι, χωρίς κουκούτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε μέχρι να είναι έτοιμο (να το δοκιμάσετε, ρίξτε μια σταγόνα υγρού από το τηγάνι και ρίχνουμε πάνω σε μια επίπεδη πλάκα, αν τα spreads - ακόμη και να μαγειρέψει, αν όχι, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο). Πακετάρετε τα κουτάκια και στείλτε το αρωματικό κατάστημα για αποθήκευση.
Γλυκό κεράσι δαμάσκηνο με μπαχαρικά στο φούρνο
Για αυτόν θα χρειαστείτε:
- χιλιόγραμμο κόκκινου δαμάσκηνου ·
- 700 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού.
- 2 σκελίδες και μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας.
Ξεπλύνετε τα φρούτα, διαιρέστε σε μισά, αφαιρέστετα οστά, μετά τη χύστε τη ζάχαρη, προσθέστε το χυμό λεμονιού και αφήστε να σταθεί για αρκετές ώρες. Μετά το τηγάνι με τα φρούτα, τοποθετήστε σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 150 βαθμούς, και μαγειρέψτε για μια ώρα και μισή. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η μάζα θα πρέπει να αναμιχθεί 2-3 φορές. 15 λεπτά πριν από την εκπνοή του χρονικού για να προστεθεί η alycha μπαχαρικά (γαρίφαλο απαραίτητο μετά αφαιρεθεί). Έγινε - μπορεί να συσκευαστεί σε δοχεία. Ίσως να είναι η πιο εύκολη συνταγή της μαρμελάδας, αν και τα δύο προηγούμενα απαιτούν επίσης πάρα πολύ χρόνο για την άμεση μαγείρεμα. Όποια και αν είναι η επιλογή σας, θα πάρετε μια πολύ νόστιμη και αρωματική συγκομιδή για το χειμώνα.
