Ασιατικές φανταχτερά ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά

Ποιος εφευρέθηκε αρχικά τα ζυμαρικά; Οι Ιταλοί, πιθανότατα, θα σκεφτείτε - αλλά εσείς θα κάνετε λάθος. Οι πρώτοι που κάνουν ζυμαρικά ρύζι είναι οι κάτοικοι της Ανατολής. Και ο διάσημος Μάρκο Πόλο, μετά τα ταξίδια του, την έφερε για πρώτη φορά στην Ευρώπη, όπου η ιδέα της παρασκευής ζυμαρικών από αλεύρι και νερό έχυσε ρίζα. Funchoza - νούγιες από ρύζι ή φασόλι. Θα μάθουμε πώς προετοιμάζεται το fecco. Με γαρίδες και άλλα θαλασσινά, γλυκό πιπέρι και ανατολίτικα καρυκεύματα - αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στην κουζίνα των λαών της Ανατολής.

Στη Ρωσία ονομάζεται μερικές φορές αυτό το λεπτότερο ζυμαρικό«Γλάστρες από γυαλί». Αλλά για να είμαστε απόλυτα ακριβείς, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το γυαλιστερό διαφανές μετά το μαγείρεμα φαίνεται ακριβώς noodles φασόλια, το ρύζι γίνεται γαλακτώδες λευκό. Ένας ελαστικός μύκητας με γαρίδες είναι ένα πιάτο που αξίζει τον έλεγχο της προετοιμασίας του.

Σήμερα, το fachoza έχει γίνει ένα μοντέρνο προϊόν, σε πολλάτα καταστήματα είναι ελεύθερα να πωλούν noodles ρύζι, με γαρίδες και άλλα εξωτικά συστατικά, επίσης, δεν θα υπάρξουν προβλήματα. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, αλλά θα πάρετε ένα πραγματικό πυροτέχνημα γεύσεων σε ένα πιάτο. Ας αρχίσουμε λοιπόν.

Funchoso με γαρίδες - κανόνες συνταγών και μαγειρικής

Για να ετοιμάσουμε ένα φανταχτερό, ένα ελάχιστα γνωστό προϊόν για εμάς, είναι σημαντικό να γνωρίσουμε μερικά χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του.

• Όταν επιλέγετε ζυμαρικά σε ένα κατάστημα, δώστε προσοχήτα ακόλουθα χαρακτηριστικά: πυκνότητα, χρώμα και οσμή. Χρώμα - πρέπει να είναι ελαφρώς γκριζωπό. Οσμή - σχεδόν απαράμιλλο ελαφρύ άρωμα καρυδιών και φασολιών. Πυκνότητα - πρέπει να είναι εύθραυστη και εύθραυστη, ανεξάρτητα από το πάχος της.

• Εάν ο μύκητας φαίνεται κολλημένος μεταξύ τους, συννεφιασμένος, εύκολα λυγισμένος ή έχει ξένες μυρωδιές, είναι προτιμότερο να αρνηθεί να αγοράσει ένα τέτοιο προϊόν. Πιθανότατα, ένα νόστιμο πιάτο από αυτό το χυλοπίτες δεν θα λειτουργήσει.

Πώς να αποθηκεύσετε τα περιττώματα;

Κρατήστε το σε καλά αεριζόμενο, αλλά στεγνόΤοποθετήστε σε μια σφιχτή χάρτινη σακούλα ή γυάλινο βάζο με ένα χαλαρό καπάκι. Προστατέψτε το από την υγρασία, καθώς απορροφά γρήγορα την υγρασία. Επίσης, κρατήστε τα ζυμαρικά ρύζι μακριά από αρωματικά καρυκεύματα έτσι ώστε να μην απορροφούν.

Πόσο σωστά γίνεται συγκόλληση ενός fecco;

Πριν ο μύκητας να συνδυαστεί με γαρίδες και άλλα συστατικά, πρέπει να βράσει καλά.

Όλα εξαρτώνται από το πάχος των ζυμαρικών.

Εάν τα περιττώματα είναι πολύ λεπτά (0,5 mm σε διάμετρο), στη συνέχεια, γεμίστε το με ζεστό νερό και αφήστε το να μη στέκεται περισσότερο από 5 λεπτά.

Εάν το πάχος των ζυμαρικών είναι μεγαλύτερο από 0,5 mm, τότε βράζουμε σαν ζυμαρικά, αλλά μόνο 3 ή 4 λεπτά.

Έτσι, πάρετε μια κατσαρόλα στην οποία να χύσει νερόαπό τον υπολογισμό: ανά 100 gr. fuchozy ένα λίτρο νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, έτσι ώστε κατά την προετοιμασία της noodles δεν κολλάει μαζί. Βράζουμε το νερό.

Μέσα από ένα hank από noodles, το νήμα ένα χοντρό νήμα και το δέστε με ένα δαχτυλίδι. Βυθίστε σε βραστό νερό.

Πώς να διαπιστώσετε αν η φέξωση είναι έτοιμη;

Εάν υπάρχει διαφάνεια και ένα χαρακτηριστικό γκριζωπό χρώμα, ενώ τα περιττώματα είναι μαλακά, αλλά λίγο τραγανά - αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο.

Όταν ψηθεί, αφαιρέστε τα noodles για τα άκρα νήματος, φορές σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό, ανακινείται χυλοπίτες, βάλτε στον πίνακα και κόβεται σε κομμάτια (αφαιρέστε το νήμα).

Τώρα μπορείτε να ολοκληρώσετε την προετοιμασία της σαλάτας "Funchoza με γαρίδες":

• κόβουμε τα λαχανικά με τη μορφή καλαμών (1 βουλγαρική γλυκιά πιπεριά, ένα μικρό καρότο) και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
• προσθέστε 10 κομμάτια βραστά αποφλοιωμένες γαρίδες και όλα τα τηγανίζουμε ένα λεπτό.
• σκελίδα σκόρδο (squeeze out), βάλτε μερικά πράσινα φτερά κρεμμύδι, ρίξτε σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο (στη γεύση)?
• Ξεπλυμένο έτοιμο τεχνητό funiculum ζεσταίνεται σε ένα τηγάνι με γαρίδες και λαχανικά για περίπου ένα λεπτό?
• όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με σουσάμι και μαϊντανό (ψιλοκομμένο).

Μια φουκόζη χαμηλών θερμίδων, η οποία βοηθά στη βελτίωση της πέψης και την αποκατάσταση της δύναμης, έχει κερδίσει την αναγνώριση μεταξύ των γνώστες της καλής κουζίνας σε όλο τον κόσμο. Και εκτιμήστε αυτό το υπέροχο και χρήσιμο πιάτο.