Κολοκυθάκια γεμιστά: στο φούρνο ψήνουν ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο
Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας, στο φούρνο ψήνουν αρκετά γρήγορα. Αλλά πριν τοποθετηθούν εκεί, είναι απαραίτητο να γίνουν μαγειρικές εργασίες για την προετοιμασία της πλήρωσης και της επεξεργασίας των λαχανικών.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κολοκύθι γεμιστό στο φούρνο;
Απαραίτητα συστατικά:
- μοσχάρι φρέσκο (σάρκα) - 200 g;
- νωπό χοιρινό με λίγη ποσότητα λίπους - 200 g.
- Λαμπτήρας μεγάλος - 1 τεμάχιο.
- καρότα μεγάλα φρέσκα - 1 τεμάχιο?
- κολοκυθάκια μεγάλο - 2 τεμ.?
- πράσινα - ένα μάτσο?
- αλάτι, μαγειρεμένο - 2/3 από ένα μικρό κουτάλι?
- σκληρό τυρί - 180 g;
- πιπέρι έδαφος - 1-2 πρέζα?
- μαγιονέζα με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - 70 g.
Η διαδικασία επεξεργασίας προϊόντων με βάση το κρέας
Το κολοκύθι γεμισμένο στο φούρνο ψήνεταιπολύ πιο γρήγορα εάν χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο και νεανικό κρέας. Για αυτό, συνιστάται να αγοράσετε 200 γραμμάρια χοιρινό και μοσχαρίσιο πολτό. Τα προϊόντα πρέπει να πλένονται και στη συνέχεια να κόβονται σε τεμάχια και να αλέθονται σε ένα μηχανή.
Διαδικασία επεξεργασίας λαχανικών
Τα κολοκυθάκια που γεμίζουν στο φούρνο τελειώθηκανζουμερή και μαλακή, πρέπει πρώτα να πλυθεί προσεκτικά και να ξεφλουδιστεί από την παχιά φλούδα. Στη συνέχεια, το λαχανικό πρέπει να χωρίζεται κατά μήκος δύο μισών, το καθένα από τα οποία πρέπει να απελευθερωθεί από τον πυρήνα με πολτό και σπόρους. Ως αποτέλεσμα τέτοιων ενεργειών, θα πρέπει να αποκτήσετε ιδιόμορφες "βάρκες" με αρκετούς τοίχους (θα πρέπει να πασπαλιστούν με αλάτι).
Δημιουργώντας ένα πιάτο
Μετά από όλα τα κύρια συστατικά είναιθα πρέπει να αρχίσετε να γεμίζετε τα κολοκυθάκια. Γι 'αυτό το «καράβι» που απαιτείται για να γεμίσει τον κιμά, στη συνέχεια, να οργανώσει σε ένα μεγάλο duhovochnom ταψί. Για το πιάτο ήταν ξηρό, συνιστάται να bold σάλτσα γεύση. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τυριά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγιονέζα. Μετά την ανάμειξη όλων των προϊόντων, θα πρέπει να εξαπλωθεί στην επιφάνεια του παραγεμιστικού.
Κολοκυθάκια γεμιστά: στο φούρνο ψήνουμε ένα πιάτο
Παρασκευασμένα γεμιστά λαχανικά με καπάκι τυριούπρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο για 50-60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα κολοκυθάκια είναι τρυφερά, το κρέας είναι πλήρως μαγειρεμένα και η σάλτσα, λαχανικά και μαγιονέζα λιώσει και να καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα.
Κολοκυθάκια γεμιστά στο φούρνο: φωτογραφία και μια σωστή τροφοδοσία στο τραπέζι
Χρήσιμες συμβουλές
Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά την προετοιμασία των γεμιστών κολοκυθάκια, μπορούν να κοπούν όχι μόνο μαζί, με τη μορφή "βάρκες", αλλά και πέρα - με τη μορφή "φλιτζάνια".
