Θερμική περιεκτικότητα σε σμέουρα και χρήση της στη διαιτητική διατροφή
Λίγο είναι εκεί χρήσιμο για το σχήμα καιτρόφιμα για την υγεία όπως τα φρέσκα σμέουρα. Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι ελάχιστο και η παρουσία βιολογικά δραστικών ουσιών σε αυτό το μούρο είναι εξαιρετικά υψηλή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαιτητική διατροφή και στο παιδικό μενού. Ο πίνακας θερμίδων των προϊόντων θα σας πει τι είναι καλύτερο να συνδυάσετε αυτό το μούρο για να πάρετε φως και νόστιμα επιδόρπια. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο και ποτά.
Ιδιότητες και περιεχόμενο σε θερμίδες σμέουρων
Οι καρποί αυτού του θάμνου είναι δημοφιλείς στα Σλαβικάπολιτισμός από την αρχαιότητα. Τα σμέουρα στεγνώθηκαν και παρασκευάστηκαν σαν τσάι, που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των κρυολογημάτων. Επίσης, κάνουν κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, γέμιση για διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής. Στη βιομηχανία, τα σμέουρα χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της γεύσης των παιδικών σιροπιών. Τα άγρια μούρα μπορούν επίσης να καταναλωθούν. Το θερμιδικό περιεχόμενο των σμέουρων είναι μόνο σαράντα δύο κιλά σε εκατό γραμμάρια. Εκτός από τη φρουκτόζη, τα μούρα περιέχουν τανίνες, πηκτίνες, βιταμίνες, αιθέρια έλαια και οργανικά οξέα. Στα φύλλα του βατόμουρου - καροτίνη, κατεχίνες και φλαβονοειδή. Πολύ πλούσιο σε μούρα βιταμίνη C και σίδηρο. Χάρη σε αυτό το βατόμουρο είναι αποδεδειγμένη διορθωτική και αντι-κρύα θεραπεία.
Προετοιμασία εγχύσεων και αφέσεων
Με κρυολογήματα, ξηρά φρούτα βατόμουρου(δύο κουταλιές της σούπας) πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι βραστό νερό, να επιμείνετε για περίπου δέκα λεπτά και να πιείτε. Αυτή η έγχυση βελτιώνει τον μεταβολισμό, εξαλείφει πονοκέφαλο και έχει ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Με τη βρογχίτιδα και τη στηθάγχη, είναι λογικό να προετοιμαστεί ένα αφέψημα. Χρησιμοποιείται επίσης σε περιπτώσεις βαριάς αιμορραγίας και ως αντιεμετικά. Για την παρασκευή του, τα αποξηραμένα σμέουρα βράζονται για περίπου πέντε λεπτά. Τότε επιμένουν, φιλτράρουν και πίνουν σε ζεστή μορφή.
Προετοιμασία επιδόρπια μούρων
Χαβιάρι με χαμηλή θερμίδα και λαμπρή γεύσησας επιτρέπουν να προετοιμάσετε από αυτήν χρήσιμα γλυκά. Για το μούρο μούρων θα χρειαστεί πολύ λίγη ζάχαρη (περίπου εκατόν πενήντα γραμμάρια) και τρεις πλάκες ζελατίνης. Τα μούρα απαιτούν ένα κιλό ή ενάμιση χρόνο. Το βατόμουρο μπορεί να αναμειχθεί με βατόμουρα, φράουλες και κόκκινη σταφίδα. Όλα τα μούρα για ταξινόμηση, πλύση, στεγνό. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλλα και βράστε με ζάχαρη και λίγο νερό. Αφήστε να ετοιμάσετε, και εν τω μεταξύ, απολαύστε τη ζελατίνη. Μετά το πρήξιμο, προσθέστε το σε ένα τεντωμένο ζωμό μούρων και ανακατέψτε. Αφήστε να κρυώσει. Στο κάτω μέρος της φόρμας βάζετε το ένα τρίτο των σμέουρων και των φραουλών, ρίξτε ένα κομμάτι ζελέ. Αφήστε να παγώσει ελαφρώς. Το ίδιο συμβαίνει και με τα υπόλοιπα μέρη των μούρων και του υγρού. Στη συνέχεια, βάλτε στο ψυγείο για την τελική σκλήρυνση για μια ώρα και μισή. Διακοσμήστε και σερβίρετε με σάλτσα κρέμας ή γιαούρτι.
Δεδομένου του μικρού θερμιδικού περιεχομένου των σμέουρων, μπορείτεμαγειρέψτε με τα θρεπτικά muffins της, προσθέτοντας ricotta ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Αυτό απαιτεί δύο αυγά, μια κουταλιά ζάχαρης, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, μια σκόνη ψησίματος, 60 γραμμάρια μούρων, φλούδα λεμονιού και βουτύρου για λίπανση και τέσσερις κουταλιές της σούπας τυρί cottage. Αυτά τα προϊόντα είναι αρκετά για τέσσερα μεγάλα muffins. Όλα τα προϊόντα, εκτός από τα ασπράδια αυγών και τα σμέουρα, πρέπει να αναμιχθούν. Χτυπάτε τα λευκά ξεχωριστά και εισάγετε απαλά στη ζύμη. Διαδώστε τα στα καλούπια, διακοσμήστε με τα σμέουρα, ψήστε για είκοσι λεπτά.
