Πίτσα από τη ζύμη

Η πίτσα είναι από καιρό ένα αγαπημένο φαγητό σε όλαοικογένεια. Μετά από όλα, είναι έτοιμη πολύ γρήγορα και χωρίς πολύ κόπο. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτό το πιάτο είναι η ζύμη και το παραγέμισμα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιήσουν οποιοδήποτε από τα συστατικά.

Η πίτσα που παρασκευάζεται από τη ζύμη είναι αρκετά νόστιμη. Οι άκρες του είναι υπέροχη και η ίδια η κέικ είναι λεπτή και τραγανή.

Μπορούμε να αγοράσουμε ζυμαρικά σε οποιοδήποτε κατάστημα. Από αυτό παίρνετε θαυμάσιες σαλάτες, μπιφτέκια και φακέλους με γέμιση. Απλώς το ξεπαγώστε, στη συνέχεια, ψεκάζοντας με αλεύρι, το ξεδιπλώσετε και μπορείτε να το απλώσετε σε ένα δίσκο ψησίματος.

Πολύ λεπτή πίτσα που παρασκευάζεται από ζύμη που φτιάχνεται στο σπίτι. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 400γρ. αλεύρι ·
• 40 γρ. μαργαρίνη;
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 150 ml. νερό.

Προετοιμασία

Σε μια επίπεδη επιφάνεια (κατά προτίμηση ξύλινη)Κοσκινίστε το αλεύρι για να κάνετε ένα μπιζέλι. Κάνετε μια μικρή τρύπα στη μέση και ρίχνουμε νερό και αλάτι σε αυτό. Αντικαταστήστε προσεκτικά τη ζύμη έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Μεταφέρετε το σε ξηρά πιάτα, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε το σε ένα κρύο μέρος για ενάμισι έως δύο ώρες. Από την μαλακωμένη μαργαρίνη, σχηματίστε μια επίπεδη κέικ ωοειδούς σχήματος και το βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα.

Βγάλτε την ψύκτη όσο πιο λεπτή γίνεται. Θα πρέπει να μοιάζει με το σχήμα της μαργαρίνης, μόνο δύο φορές περισσότερο. Στη μέση της τυλιγμένης ζύμης βάζετε τη μαργαρίνη και προστατεύετε τις άκρες (όπως στο φάκελο).

Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι. Τοποθετήστε τη ζύμη κάτω με μια ραφή και ρίξτε τη όσο το δυνατόν λεπτότερα. Μετά από αυτό, προσθέστε το λαμβανόμενο κέικ τρεις φορές. Βγάλτε έξω. Στη συνέχεια, διπλώστε ξανά το κέικ τρεις φορές και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες. Η ζύμη είναι έτοιμη. Τώρα μένει να το κυλάει για άλλη μια φορά, δίνοντας τη μορφή που είναι απαραίτητη για την πίτσα και το βάζετε στο δίσκο ψησίματος.

Πίτσα με ζαχαροπλαστική με κρέας

Για να προετοιμάσετε φαγητό για δύο άτομα θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• 250 γρ. ζάχαρη ζάχαρης?
• ένα ωάριο κοτόπουλου.
• 150 γρ. κιμά ·
• δύο σκελίδες σκόρδου?
• μικρά ασκαλώνια ·
• το βουλγαρικό πιπέρι.
• πέντε ελιές χωρίς κοιλώματα.
• μαγιονέζα ·
• 150 γρ. Parmigiano;
• κέτσαπ ·
• φυτικό έλαιο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη?
• τα μπαχαρικά και το αλεύρι.

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα από τη ζύμη;

Είναι πολύ απλό. Από την προετοιμασμένη ζύμη, δημιουργούμε ένα κέικ σύμφωνα με το σχήμα του δίσκου ψησίματος. Για να μην καταστραφούν τα στρώματα, ξεδιπλώστε από το κέντρο. Εάν οι άκρες είναι ανομοιογενείς, κόψτε τις με ένα μαχαίρι. Πριν απλώσετε τη ζύμη, λιπάνετε το τηγάνι με λάδι. Για να μην καταστρέψετε το κέικ κατά τη μετατόπιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κοπτικό ή μια μεγάλη λεπίδα.

Κάνουμε το γέμισμα. Για την παραγωγή κιμά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε το χοιρινό και το βόειο κρέας. Περνάμε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος με βάση το κρέας, αφήνουμε μέσα από τα πιρούνια σκόρδου. Όλα τα αναμιγνύονται και απλώνονται σε ένα ζεστό τηγάνι. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος, πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς το κιμά έτσι ώστε να μην κολλάει μαζί. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι. Όταν το κρέας είναι αρκετά τηγανητό, βάζουμε μια κουταλιά κέτσαπ σε αυτό, ανακατεύουμε και σβήνουμε το τηγάνι.

Το βουλγαρικό πιπέρι κόβεται σε μεγάλα ορθογώνια κομμάτια. Κρεμμύδια - δαχτυλίδια, ελιές - δαχτυλίδια. Σε ένα μεγάλο τρίφτη τρίβουμε παρμεζάνα.

Είμαστε ήδη έτοιμοι για την πίτσα μας.

Πάστα ζύμη γύρω από την περίμετρο, όπου θα είναιγεμίστε, τρυπήστε απαλά με ένα πιρούνι. Χάρη σε αυτό, οι άκρες των tortillas θα είναι υπέροχη. Χτυπήστε το αυγό και λιπαίνετε τη ζύμη γύρω από τις άκρες. Σε ένα προθερμασμένο φούρνο τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με τη δοκιμή για κυριολεκτικά πέντε λεπτά.

Παίρνουμε το στρωμένο κέικ, στη μέση και πάλιτρυπήστε με ένα πιρούνι, λιπάνετε με κέτσαπ και μαγιονέζα, πασπαλίζετε ρίγανη και απλώστε το γέμισμα. Πρώτα βάζουμε κιμά, κρεμμύδι, πιπέρι και στο τέλος της ελιάς. Πάνω απ 'όλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε πίτσα στο φούρνο για μισή ώρα, μέχρι να κοκκινίσει τα καταπράσινα άκρα.

Η πίτσα που παρασκευάζεται από τη ζύμη είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!