Πώς να αποθηκεύσετε καλαμπόκι στο κοτσάνι; Μαθαίνουμε
Το καλαμπόκι είναι ένας πολύτιμος και νόστιμος πολιτισμός. Αφαιρείται όταν ωριμάσει. Ο καθυστερημένος καθαρισμός συνεπάγεται την ήττα των σπόρων με μούχλα, ασθένειες, τρώγοντας πουλιά. Εδώ έχετε μαζέψει την καλλιέργεια και, στη συνέχεια, τι; Πώς να αποθηκεύσετε καλαμπόκι στο κοτσάνι; Θα μάθουμε.
Βιομηχανία
Στη βιομηχανία, η συγκομιδή των καλλιεργειών πραγματοποιείται από τους θεριστές. Οι αιχμές διαχωρίζονται από τα στελέχη και μεταφέρονται στη χοάνη. Οι τεμαχισμένοι μίσχοι φορτώνονται σε μηχανές και μεταφέρονται σε δομές σιλό.
Η αποθήκευση των κουνουπιών συμβαίνει σε sapitka και koshahsδιάφορα σχέδια, καθώς και σε προστατευμένες ταραχές πλάτους 2 μέτρων. Οι ταραχές είναι στοιβαγμένες στο δάπεδο, και στη μέση οργανώνουν έναν αγωγό αερισμού. Η αποθήκευση του καλαμποκιού στον σπόρο γίνεται σε υγρασία 23%, για σπορά - με υγρασία 15%. Το αποξηραμένο καλαμπόκι εμπορικής ποιότητας τοποθετείται σε καλά αεριζόμενο χώρο χύμα, μήκους ενός και μισού στρώματος.
Συγκομίστε για τον εαυτό σας
Με το βιομηχανικό κύκλο εργασιών τα πάντα είναι σαφή. Και πώς να κηπουροί που έχουν λάβει μια μεγάλη καλλιέργεια και θέλουν να το κρατήσουν; Πώς να αποθηκεύσετε καλαμπόκι στο σπιτικό σπίτι; Για να τα αποθηκεύσετε, αφαιρέστε τα φλούδια και αφαιρέστε τις καφέ ίνες. Στη συνέχεια, σφραγίστε σε μια τσάντα με ένα κούμπωμα και καθαρίστε στο ψυγείο, αλλά ... όχι για πολύ.
Το γεγονός είναι ότι το καλαμπόκι αρχίζει ήδη μετά από 3 ημέρεςγια να χάσουν τη γλυκύτητα, η εξαίρεση είναι μόνο γλυκές ποικιλίες (διατηρούν τις γλυκές ποιότητες τους για 10 ημέρες). Η διάρκεια ζωής του καλαμποκιού μπορεί να αυξηθεί εάν είναι κατεψυγμένη ή κονσέρβες.
Ορισμένοι καλλιεργητές καλαμιών τοποθετούνται σε μια μεγάληπιάτο με νερό, προσθέστε πάγο, χυμό λεμονιού, αλάτι και αφήστε για 20 λεπτά. Οι κόκκοι μετά από αυτή τη διαδικασία έχουν καθαριστεί καλά από τα ραβδιά. Οι σπόροι καλαμποκιού τοποθετούνται σε σφραγισμένες σακούλες και τοποθετούνται στο ψυγείο. Είναι κατάλληλα για φαγητό για 3 εβδομάδες.
Οι κόκκοι μπορούν να διατηρηθούν. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα στις 9/10, γεμάτα με κρύο, αλατισμένο, βραστό νερό (ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι λαμβάνεται για ένα λίτρο νερό). Οι τράπεζες κλείνουν χαλαρά τα καπάκια και αφήνουν σε δροσερό μέρος για 3 εβδομάδες. Στη συνέχεια συμπληρώνονται με βραστό νερό, σφραγισμένα και αποθηκεύονται στο ψυγείο για 2-3 μήνες.
Πώς να αποθηκεύσετε καλαμπόκι στο κοτσάνι στην κατάψυξη
Ο καλαμπόκι καλαμποκιού μπορεί να καταψυχθεί. Για να γίνει αυτό, καθαρίζονται από φύλλα και ίνες, ο κατεστραμμένος κόκκος αφαιρείται με ένα μαχαίρι, το ανώριμο άκρο αποκόπτεται. Στη συνέχεια, σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράστε το νερό, παράλληλα με την προετοιμασία μιας λεκάνης με πολύ κρύο νερό. Τα σπαρτάρια καλαμποκιού διατηρούνται εναλλάξ επί 2 λεπτά σε κάθε δοχείο, μετά απλώνονται σε στεγνή καθαρή πετσέτα και ξηραίνονται. Οι ξηροί κόνδυλοι τυλίγονται ξεχωριστά σε φιλμ τροφίμων και τοποθετούνται σε κατάψυξη.
Πώς να αποθηκεύσετε το καλαμπόκι στο καλαμπόκι, αν είναι επίσηςπολλά, και δεν ταιριάζει στην κάμερα; Υπάρχει διέξοδος. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να εκτελέσετε όλες τις διαδικασίες που περιγράφονται παραπάνω. Στη συνέχεια κόβουμε το μαχαίρι από τα μπαστούνια και βάζουμε τον καταψύκτη σε φερμουάρ. Το καλαμπόκι μπορεί να αποθηκευτεί για 1,5 χρόνια, οπότε είναι καλύτερα να γράψετε την ημερομηνία κατάψυξης σε κάθε παρτίδα. Τότε το επόμενο έτος μπορείτε να υπολογίσετε την "διάρκεια ζωής" των σπόρων.
Πολλοί κηπουροί αγαπούν το καλαμπόκι, αλλά δεν ξέρω,πώς να το προμηθευτείτε για μελλοντική χρήση. Αποδεικνύεται ότι αυτό δεν είναι δύσκολο. Στο κέλυφος φυλάσσεται στο ψυγείο, στον καταψύκτη. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος, το καλαμπόκι χωρίζεται σε κόκκους, οι οποίοι μπορούν επίσης να καταψυχθούν ή να συσκευαστούν σε κονσέρβα.
